鳥大志 上野本店

当店では、産地直送の“名古屋コーチン”と“地養鶏”を使用しております。特に名古屋コーチンは、しっかりとした歯ごたえと、深みのある旨味が特徴です。個体差を見極めながら、捌き方、火入れ、調理法を細かく調整。鮮度が高いからこそ実現できる、“素材の一番美味しい瞬間”をご提供いたします。

誕生日や記念日など、大切な日をさらに特別なものにするサプライズ演出をご用意しております。パティシエが一つひとつ丁寧に仕上げた、贅沢なローズチョコメルトケーキは、その華やかさと美味しさで、思わず笑顔になる特別な一皿。主役の方へのサプライズにぴったりです。

扉を開けると、香ばしい音とともに焼き台に立つ職人たちの真剣な眼差しと活気が広がるカウンター席がお出迎え。店内には、個室席やテーブル席も備えており、凛とした和の設えに包まれながら、あたたかなもてなしとともに心ほどけるひとときをお過ごしいただけます。